Nakladatelství TopLife Czech vydává tituly orientované na zážitkovou gastronomii a životní styl. Za poslední roky si místo v knihovnách čtenářů našly desítky tisíc výtisků našich knih. Od roku 2014 je nakladatelství organizátorem projektu hodnocení kvality českých a moravských restaurací. Oceněné podniky jsou představovány v ročence „Nejlepší restaurace“. Průvodce je aktualizován vždy na konci kalendářního roku v podobě nového vydání ročenky pro rok následující.
TopLife Czech
společnost s vizí a energií
měnit věci k lepšímu.
Hlavním předmětem zájmu společnosti TopLife Czech jsou oblasti životního stylu a gastronomie a s tím související služby pro náročné klienty. Společnost TopLife Czech aktuálně rozvíjí tři hlavní směry svého podnikání, kultivaci gastronomie, vydavatelskou činnost a propojení nabídky TOP služeb s náročnou klientelou.
Kultivace gastronomie
Současná nabídka tuzemské špičkové gastronomie je velmi bohatá, zejména ve velkých českých a moravských městech. Fenoménem je v tomto případě hlavní město Praha s největším počtem špičkových restaurací, které svým zákazníkům nabízejí mimořádné zážitky. Ať už jde o špičkové kulinářské umění či nabídku těch nejlepších vín a destilátů. Ale ani regiony nezůstávají pozadu. A to je dobře. Ačkoli existuje řada více či méně známých žebříčků a hodnocení restaurací, chyběl v Česku národní standard objektivního a profesionálního hodnocení kvality restaurací. Tato situace nebyla výhodná ani pro zákazníky, ale ani pro samotné majitele či provozovatele restaurací. Naše společnost přišla s řešením, metodikou a týmem profesionálních hodnotitelů. Naši hodnotitelé od roku 2014 mapují a hodnotí všechny špičkové restaurace. Naše společnost pak pravidelně zprostředkovává příležitost seznámit se s každoročním výsledkem hodnocení v přehledné publikaci. V současné době pracuje inkognito v terénu padesátka našich inspektorů.
Vydavatelská činnost
Pouze kvalitní tištěné publikace mohou čtenáři zprostředkovat mimořádný vizuální zážitek. Proto naše vydavatelství zastřešuje projekty spojené s propagací kvalitní gastronomie a aktivního životního stylu. Naším cílem je vytvářet takové produkty, které budou patřit vždy k tomu nejlepšímu, co bude trh nabízet.
Spojování
Kvalitní gastronomie a byznys patří od nepaměti k sobě. Není lepší místo pro sjednání obchodu, uzavření dohody, oslavu podpisu smlouvy a mnoho dalších příležitostí, než prostředí luxusní restaurace. Obě prostředí jsou lidem TopLife Czech známým prostorem.
Vaříme na plynu - Paštika z husích jater a masa, rozpečený chléb
Suroviny na 4 porce Paštika 100 g husích jater 50 g husího masa (z celé husy) 30 g šalotky 10 g česneku 30 ml zeleninového vývaru 20 ml červeného vína 30 ml portského vína 20 ml Metaxy 5* 1 g čerstvého tymiánu 15 ml slunečnicového oleje 40 g másla sůl, pepř Nakládané cibulky 32 ks nakládaných (…)
Vaříme na plynu - Kachní paštika s pistáciemi a cibulovým chutney s brusinkami
Suroviny na 4 porce Kachní paštika 150 g pečeného kachního masa 100 g kachních jater 70 g vepřového boku 40 g špeku 2 plátky veky 10 g pistácií 50 ml smetany ke šlehání 33% 20 ml sherry 3 žloutky 70 g plátků libové slaniny sůl, pepř Cibulové chutney s brusinkami 150 g červené cibule 70 g cukru (…)
Nejlepší restaurace 2024 s podporou partnerů
Nakladatelství TopLife Czech děkuje významným partnerům v čele se společnostmi Bidfood, značkou a výrobcem automobilů Cupra a Pražskou plynárenskou. Díky finanční pomoci partnerů vstoupil projekt hodnocení restaurací do desátého ročníkua potvrdil tak výlučné postavení mezi tuzemskými systémy (…)
Nejlepší restaurace pro rok 2024
Nakladatelství TopLife Czech oznámilo 6. prosince letošního roku v 15.00 hodin v secesním klenotu Prahy, Obecním domě, výsledky hodnocení nejlepších restaurací celého Česka. Jde již o desátý ročník prestižního ocenění v podobě Zlatých lvů doprovázený ročenkou Nejlepší restaurace, Guide 2024 . (…)
Velká kuchařka šéfkuchařů těch nejlepších restaurací
Naše nejčerstvější knižní novinka: Velká kuchařka šéfkuchařů nejlepších restaurací. Děkujeme všem spoluautorům šéfkuchařům. Ve spolupráci s nejlepšími restauracemi oceněnými Zlatými lvy jsme sepsali Velkou kuchařku šéfkuchařů nejlepších restaurací. Šéfkuchaři vybrali ty nejchutnější (…)
Zlatí lvi pro sezónu 2023 vítají hosty v oceněných restauracích
Po kovidové pauze se Zlatí gastronomičtí lvi projektu nakladatelství TopLife Czech vracejí v aktuálním průvodci Nejlepší restaurace pro sezónu 2023. Národní ocenění kvality nejlepších restaurací přichází ve svém devátém ročníku a zůstává jediným objektivním a nezávislým projektem v Česku. (…)
Zlatí lvi zůstávají jediným českým objektivním hodnocením restaurací
Děkujeme partnerům projektu Zlatých lvů za jejich dlouhodobou podporu. Díky PPF Bance, generálnímu partnerovi a oborovým partnerům a značkám: Bidfood Czech Republic, Korunní a Stella Artois není hodnocení restaurací závislé na ochotě majitelů a manažerů restaurací finančně na výsledku (…)
Výsledky hodnocení nejlepších restaurací pro sezónu 2020
Křest knihy a slavnostní předávání zlatých lvů nejlepším restauracím proběhlo 20.11. 2019 v historických prostorách Paspova sálu v budově pivovaru Staropramen. Děkujeme tímto Pivovarům Staropramen v čele s generálním ředitelem Petrem Kovaříkem, který byl hostitelem slavnostního předávání (…)
Už jste ochutnali jídla prezidentů?
Ptali jsme se šéfkuchaře Jiřího Krále. Vařil prezidentům a monarchům a teď uvaří vám. Kde? To se dozvíte v exkluzivním rozhovoru pro TopLife magazín. Proč jste se po mnoha letech ve fusion restauraci Aureole, kde jste hned pětkrát získal ocenění Michelin Bib Gourmand, vrátil k české (…)
Představujeme enologa Hynka Vicha
Autora vinného párování pro Velkou kuchařku světových kuchyní. Hynek Vich se narodil roku 1946 v Jablonci nad Nisou. Po invazi „spřátelených“ vojsk v roce 1968 emigroval do Belgie, od roku 1972 má belgické občanství. Jeho profesní kariéra startuje ve vyhlášené bruselské restauraci La (…)
Představujeme šéfkuchaře a patriota Jaroslava Sapíka
Jaroslav Sapík, jak sám říká, vyrůstal v kuchařské rodině. Z matčiny strany se rodina kuchařskému řemeslu věnuje již od 17. století a působila hlavně na jižní Moravě, v Čechách, Bavorsku, Vídni, Tyrolsku a také u předních šlechtických rodů. Jaroslav Sapík se vyučil kuchařem v hotelu (…)
První český šéfkuchař, který dostal michelinovu hvězdu
Kdo si myslí, že první hvězdy rozdával Michelin českým šéfkuchařům v nedávné době, tak ten se velmi plete. Psal se rok 1980, v tehdejším Československu vládli komunisté a západ byl pro většinu ukrytý za neprostupnou železnou oponou. Šéfkuchař, absolvent hotelové školy v Piešťanech, Pavel (…)
Pražská plynárenská
Společnost Pražská plynárenská bude jako jediný dodavatel energií podporovat průvodce Nejlepší restaurace. Nová spolupráce rozšíří portfolio nezapomenutelných zážitků spojených s vařením na plynu, což je také název společné vzdělávací aktivity z dílny Pražské plynárenská a nakladatelství TopLife (…)
Značka CUPRA podporuje průvodce Nejlepší restaurace
Značka CUPRA bude jako jediný výrobce automobilů podporovat průvodce Nejlepší restaurace. Nová spolupráce rozšíří portfolio nezapomenutelných zážitků spojených se značkou CUPRA do světa špičkové gastronomie. Průvodce Nejlepší restaurace je projektem nakladatelství TopLife Czech, které již deset (…)
Bidfood Czech Republic stabilním partnerem gastronomických Zlatých lvů
Společnost Bidfood je významnou nadnárodní potravinářskou společností, která vyrábí a distribuuje potraviny na pěti kontinentech. Skupina Bidcorp, do které patří i Bidfood Czech Republic, je druhým největším distributorem potravin do gastronomie na světě. Bidfood Czech Republic s.r.o. působí (…)
